一、肉制品廢氣簡述
隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國內(nèi)消費者對肉制品的品種和質(zhì)量的需求也越來越高，同時肉制品的加工技術(shù)水平和質(zhì)量也不斷得到提高。帶動了肉制品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展日新月異，涵蓋了畜禽養(yǎng)殖、屠宰及深加工、冷藏儲運、批發(fā)配送、商品零售、肉類設(shè)備制造及相關(guān)高等教育和科學(xué)研究的完整產(chǎn)業(yè)鏈。但是肉制品加工企業(yè)在加工過程中會產(chǎn)生廢氣污染物，廢氣主要為蒸煮、腌制、煙熏、熱加工工段和冷卻過程產(chǎn)生的油煙。這些物質(zhì)如不經(jīng)妥善處理將嚴(yán)重污染大氣、危害人的身體健康。因此，需要對肉制品加工廢氣進(jìn)行處理后達(dá)標(biāo)排放。

二、肉制品加工廢氣處理
肉制品加工過程產(chǎn)生廢氣主要為蒸煮、腌制、煙熏、熱加工工段和冷卻過程產(chǎn)生的油煙，對于油煙廢氣處理采用靜電除塵法即可處理，下面詳細(xì)介紹肉制品加工廢氣處理工藝。

靜電除塵
靜電除塵法適用于去除蒸煮、煙熏等肉制品加工工段產(chǎn)生的油煙等顆粒物。靜電除塵法是在高壓電場中利用陰極發(fā)射的電子和煙塵粒子碰撞，使煙塵顆粒帶電，在電場作用下使帶電粒子在除塵區(qū)域被捕獲，以達(dá)到凈化分離的目的。油煙凈化效率可達(dá)90%以上。

來源：環(huán)保