食品廠有烘烤工序，會產生少量油煙，油煙是由于油脂受熱產生的固體顆粒，烘烤中只要有油脂，就會出現(xiàn)油煙，對環(huán)境和人體有影響，根據(jù)烘烤油煙廢氣性質采用水噴淋+靜電油煙凈化器+生物滴濾塔進行廢氣處理。

烘烤油煙廢氣處理工藝流程圖
烘烤油煙廢氣處理工藝流程簡介：
廢氣在風機的帶動下以切線進入水噴淋柜，噴淋柜內水通過噴嘴噴成霧狀，當廢氣通過霧狀空間時，因廢氣與液滴之間的碰撞、攔截和凝聚作用，部分大分子油滴隨液滴降落下來，同時溶解廢氣中的氨氣、降低廢氣的溫度。這種噴淋柜構造簡單、阻力較小、操作方便。其突出的優(yōu)點是噴淋柜內設有很小的縫隙和孔口，可以處理濃度較高的煙氣而不會導致堵塞。這樣運行更可靠，噴淋柜可以使用循環(huán)水，直至洗液中油分和氨氣達到相當高的程度為止，從而大大簡化了水處理設施。
隨后廢氣進入靜電油煙凈化設備，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。
最后進入生物滴濾塔，微生物生物凈化是微生物通過代謝活動，將廢氣中的有機分子轉化為簡單的無機物(CO2，水等)及細胞組成物質的過程。廢氣中的污染物首先要經過氣、液相間的傳質過程，然后在液相中被微生物降解，產生的代謝物一部分溶于液相，一部分作為細胞物質或細胞代謝能源，還有一部分(如CO2)則從液相轉移到氣相。廢氣中的污染物通過上述過程不斷減少，從而被凈化。最后干凈氣體達標排放。
來源：環(huán)保